冬至,又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣,也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日,被視為冬季的大節(jié)日。
如今的冬至日,各地有著不少流傳至今的食俗?!岸敛欢孙溩油?,凍掉耳朵沒人管”,在我國北方許多地區(qū),在冬至日吃餃子有著“消寒”的寓意;江南地區(qū)的人們喜歡在冬至吃湯圓,即“冬至圓”,認為“圓”有“團圓”“圓滿”之意;南方一些地區(qū),尤其是兩廣地區(qū),則會在冬至日吃曬制好的燒臘,意味著加菜添歲。
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